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天王寺区小橋町 「ちゃんぽん耕」

この日は結構仕事が遅くなったので
帰り道にラーメンを食べようと計画。
前から新しいお店ができてるなって気になってた所に訪問してみてん。

店名は「ちゃんぽん耕」
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場所は上本町と鶴橋の間にあるねんな。
この前行った焼肉の「一斗」「パゴタ」の並びやったわ。

この日訪問したのは10時前くらい。
先客は1名いてはったで。

店内はカウンターのみで8席程度かな。
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とりえず座ってメニューを見てみます。
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すごいシンプルなメニューやで。
ちゃんぽんがあってそれの量とチャーシュー、野菜入りを選択するのみ。
ご飯も昼はライス、夜はおにぎりがあるだけやな。
潔いですな。

とりあえず腹が減ってたのでチャーシューちゃんぽんを注文。

調理中にちょっと店長さんと会話しててんけど
こちらは堺にある「六五六」さんで修業をしはったらしいねん。
そこの味を活かしつつ独自の道を進んではるらしいわ。
六五六は最近行ってみて美味しかったから楽しみやでー。

しばらくすると出てきました。
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おー、ビジュアル的には六五六に似てるな。
野菜の盛り方とかはこちらのほうが綺麗な感じがするわ。
チャーシューは脂身、赤身半々くらいのが6枚程度入ってる。
丼いっぱいに野菜と麺があるのは嬉しいですな。

早速いただいていきます。

まずはスープを一口。
ピリッと効いたコショウが六五六を思い出させるわ。
ただあちらに比べるとパンチが弱くってまろやかな感じ。
女性や子供でも食べられそうな感じの優しいスープって気がしたな。

麺は中太のストレート。
柔らかくってコシはあれへんかったけど、
このスープにはよく合ってるわ。
私的にはもうちょっとコシがあると嬉しいかなー。

具材は野菜がたっぷりで体にええ感じやで。
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イカの食感もええ感じやし
しっかりと煮込まれた野菜が美味しいわ。
もっと多くてもいいくらいやな。
チャーシューは私的にはもうちょっと赤身が多いほうが嬉しいな。
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味付けは良いんやけどちょっと脂っぽい印象やったで。

ズズズッとスープを飲みながら完食です。

思ったよりもガツーンと来る部分がなくって
拍子抜けしたところもあるけど、
あちらのお店に比べると万人受けする味かなー。
六五六ではほんまに汗だくになったけど
ここはある程度やったわ。

店長さんはいろいろ思いをもってはる人のようやし、
これからもまだまだ進化させていきそうやった。

また訪問させていただきます。

ご馳走様でした!

TEL:06-6763-0148
住所:大阪府大阪市天王寺区小橋町13-4
営業時間:11:00~14:00
     18:00~23:00

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ちゃんぽん 耕 ちゃんぽん / 大阪上本町駅鶴橋駅谷町九丁目駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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