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北区堂山町10 「フジヤマ55」

連れとの忘年会で「伝兵衛」に行った後は
すぐ近くにある最近できたラーメン屋で
軽くラーメンを食べることに。

お店の名前は「フジヤマ55」
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こちらは名古屋に本店があるらしくって
かなりの有名店みたいやで。
私が名古屋で働いてた時はなかったから最近なんかなー。

訪問した時間は9時過ぎやったかな。
店内は若い団体さんでほぼ満席。
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ちょうど4人のお客さんがではったので
待つことなく座ることができたわ。

まずは入口横にある券売機で食券を買う。
色々あってんけどちょっと酔っぱらってたので
特に選択せずに濃厚つけ麺を食べることに。

魚介つけ麺や二郎系のラーメンなどもあるみたいやし、
つけ汁を使ってチーズリゾットを作るとかってのもできるみたい。
気に入ったら次はこれを食べに来たいな。

量は並みと大盛りを同額で選ぶことができるで。
珍しいなと思ったのは
生卵を一個サービスしたり、刻み海苔、モヤシ、ネギなど
取り放題でテーブルにセットされてたりするねん。
Img_3366
こういうのは嬉しいですなー。
漬物も取り放題になってたで。

店内は思ったよりも広いですな。
テーブル席は3,4席、カウンターは8人くらい座れたかな。
壁につけ麺の食べ方など色々書かれてるので
それを見ながら待ってたらでてきました。
Img_3364

今回はトッピングに何も注文したなかったので
かなりシンプルなビジュアルですな。
Img_3367

大きいどんぶりに盛られた麺は
大盛りだけあってかなりのボリューム感。
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つけ汁はテーブルの上にIH調理器がおいてあって
いつでも温めることができるようにと
深い金属の容器になってるねんな。
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この形は仕方ないかもしれないけど
見た目がしょぼく見えるのと食べにくそうやでー。

まずはつけ汁を一口。
魚粉が上にのってるお前もか系やねんけど
出てきた時点で魚粉がすでにスープに溶けていってる・・・
混ざる前と後の味を飲み比べられへんかったな。

かなりの濃い目の味付けで、
これは好き嫌いが分かれそうやで。
私的には嫌いじゃない味やけど、
一人一個ついてる生卵を溶いて器に入れてから
IHでちょっと温めてみてん。
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そしたらちょうどええ感じの味付けになったわ。

中には大きめのシナチクと角切りのチャーシュー。
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シナチクはしゃきっとした食感がええ感じ。
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つけ汁が濃いのでそれ自体の味はよくわからんかったな。
角切りのチャーシューは柔らかくって
ほろほろと崩れるようやったわ。
もうちょっと大きめに切ってくれててもよかったで。

麺はかなりの太麺で剛麺。
すするってのが難しくって
ワシワシとつかんで食べていく感じやな。
連れも入れて4人共の意見やってんけど
もうちょっと柔らかくってもええかなって思ったわ。
名古屋で食べた味噌煮込みうどんのような
半茹で?ってちょっと思うくらい硬さやったで。

ガツガツと食べ終わった後は
テーブルの上に魚介ダシが置かれてるので
それをつけ汁に入れて飲んでみたら美味しかったで。
Img_3374
ここが一軒目やったらライスを頼んで
リゾット状態にしたかったなー。

あっという間に完食です。

うーむ。
素面の状態でもう一度訪問してみたいな。
特に新しい味ではないけど私的にはええ感じのつけ汁で
卵などのサービスも嬉しかった。
麺の状態を含めてもう一度食べてみたいと思ったわ。

ご馳走様でした!

TEL:06-6312-5255
住所:大阪府大阪市北区堂山町10-4
営業時間:11:30~15:30
         17:00~23:30

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フジヤマ55 梅田 つけ麺 / 中崎町駅東梅田駅梅田駅(大阪市営)
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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