平野区加美正覚寺1 「さぬきうどん嘉希」

この日はｔａｎｉさんのブログを見てて
前から一度行ってみたかったこちらのうどん屋に行ってきてん。

お店の名前は「さぬきうどん嘉希」

ＪＲ平野駅から歩いて７，８分くらいかな。
駐車場はまだなくってもうちょっと
営業が軌道に乗ったら近場に借りようかと思ってるとのことやった。

私が訪問したのは１９時半くらい。
若いカップルさんがいてはったで。

店内はカウンターのみで８人くらい座れるかな。
店長さんが一人で営業をしてはるわ。

とりあえずカウンターに座って
壁に張られたメニューを見てみます。

なかなか面白いメニューがありますなー。
新商品としてつけ麺ってのも提供されてるみたい。

カレーが美味しいようやけど
今回は基本のひやひやをいただくことに。
合わせてとり天を注文したわ。

壁にも書かれてあるんやけど
うどんの提供までに１６分から２２分くらいかかるようやね。
今回は仕事終わって夜やからええけど、
昼飯やとタイミングを見てこんとちょっと辛いかなー。

ひょうひょうとした明るい感じの店長さんが
お客さんと会話しながら調理されていきます。
前の人が一品も頼まれてて私のが
出てきたのは２０分くらいかかったかなー。

料理が出てきました。

「ひやひや」

なにやら面白いうどんが
一本（この表現がええのかな？）見えてるわ。
taniさんのにも書かれてたけどイッタンモメンのような
うどんがユニークですな。

ひやかけの出汁は思ったよりも濃いそうな
感じの色合いかな。
さてどんなお味でしょうか。

刻み葱とショウガを別皿で提供してくれたのと
天かすはテーブルの上に置いてあって
好きに入れられるようになってる。

このサービスは嬉しいですな。

早速いただきます。

うどんはいろんな太さのがありますな。
ただ全般に言えるのはコシがすごいある。
久々に剛麺って感じのうどんを食べれてるわ。

思いっきり吸い込むのではなくって
ずずっと吸っては噛んで味を楽しむ。
これはええ感じやで。
特にこの幅広のうどんはすごいコシがある。
こちらは幅広のイッタンモメンのようなうどん。

うどんじゃなくってなんかの生地といってもええんちゃう？

出汁もいりこのえぐみなど感じないし
直接飲んでもゴクゴクといけますな。
これは美味しいですわ。

とり天も揚げたてのが３本出てきたで。

熱々で細長い大きめのなんやけど
一本をひやひやの出汁に付けていただく。
さくっとした衣の天ぷらは揚げ方がええのかな。
鶏肉もジューシーやし美味いっす

ええ感じやなーと思って食べてると
店長さんが「かやくごはん食べますか？」とのこと。
平日は無料でサービスをしてるんやって。
腹はそこそこ膨れてたんやけどそりゃいただきます！

出てきたかやくごはんは綺麗な色してるなー。
しっかりと出汁、醤油で味付けされてるし
基本的にかやくご飯って好きやないねんけどこれは行けるわ。
ひやかけの出汁の優しさとちょうど合わさるとええねー。

ただこちらではあんまりでないので１月いっぱいくらいで
辞めようかと思ってるとのこと。
カレーうどんがよく出るので
白いご飯に移行させはるみたいやったで。
もし食べたかったら早く行ってみてやー。

あっという間に完食です。

食べ終わった後にお客さんが私一人やったので
ちょっと店長さんと話をさせてもらってん。
どこで修業されたのかとか聞いてみたら
谷九あたりにある有名店「白庵」で
１年ほど基礎を学んだとのこと。

あそこも美味しくってよく行かせてもらっててんけど
それならこのレベルの高さは納得できるなー。
あちらのお店と比べると親しみがある感じで
時間があるときにゆっくりとご飯を食べるってのに向いてると思うわ。

満腹、満足、ご馳走様でした。

TEL:06-6796-6800
住所:大阪府大阪市平野区加美正覚寺1-21-18
営業時間:11:30～15:00　　18:00～21:00

私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。
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さぬきうどん嘉希 （うどん / 平野駅（ＪＲ）、加美駅、新加美駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0