北区堂島2 「つけ麺 眞」
この日は私用で堂島のあたりに行ってたので
近所で晩飯を食べることにしてんな。
ちょうど近場で見つけたお店がこちら。
「つけ麺 眞」
11時からの夜中の3時まで通しで営業をしてはるみたい。
これは中途半端な時間に飯が食いたくなったときとかに
利用させてもらいやすくって良いよな~。
こちらは四ツ橋筋線沿いのお店があるで。
ビルの一階がお店になってて
二階は焼鳥屋やったかな~。
入口にある看板には「魔法のレストラン」で
取り上げられたってことがはってあったわ。
これは期待ができるかもな!
まずは入店して券売機で食券を購入します。
ラーメンとつけ麺があるんやけど基本となる
スープはそれぞれ1種類かな?
トッピングと量をどうするかで変わるみたいやったな。
今回は「お得トッピング並(つけ麺)」を注文。
こちらはカウンターのみの店内かな。
背中合わせで14,5席位はあったかなと思うわ。
チケットを渡してメニュー表があったので見てみます。
全然知らんかってんけど、こちらは
伊勢海老つけ麺とのことやで。
これは今まで食べたことないし珍しいんちゃう?
メニュー表の裏には眞つけ麺流儀ってのが書かれてた。
こだわりがあるようですな~。
しばらく待ってると「お得トッピング並(つけ麺)」がでてきました。
まず最初に驚いたのがつけ汁がグツグツと
沸騰をしててめちゃくちゃ熱そうやねん。
ここまで熱くして味が飛んだりしないんやろうか???
ちょっと食べにくそうにも見えますな。
つけ麺はトッピングがたっぷりで麺が見えへんくらいやで。
これはお得感がたしかにありますわ。
具材はチャーシュー4枚、煮卵1,5個、海苔4枚、
メンマ、ホウレンソウ、ネギたっぷりって感じやったな。
グツグツと煮たっているつけ汁の中には具材は入ってなかったで。
とりあえず煮卵やチャーシューをちょろっとつけ汁に投入して
麺と一緒にいただいて行きます。
こちらの麺は中太麺なんやけど麺に黒い粒粒がみえますわ。
全粒粉の麺を使ってはるみたいやね~。
食べてみるとモッチリ感とコシはそこそこあったで。
ただ麺がくっついてしまってる感じで
それほど時間が経ってないはずやのにちょっと残念。
つけ汁は伊勢海老という事なんやけど
正直あんまりよくわからんかった。
粘度はそれほど高くなくって魚が強い、
魚介豚骨またおま系かなって印象やったな~。
これやったら伊勢海老じゃなくっていいのでもっとガツンと
海老の風味を利かせてもらいたいと思ったで。
具材についてはたっぷり入ってたわ。
煮卵はそれほどこれ自体に味がついてなかったので
しっかりとつけ汁に付けてからいただいた。
チャーシューは適度な厚みがあったしよかったな。
ホウレンソウについては別になくてもよかったかも・・・
すべてを食べ終わった後は
テーブルの上にスープ割がセットされてるので
適度に割スープを投入していただきます。
元々魚が強い感じのつけ汁やったのが
割スープによってまたさっぱり感がまして飲みやすくなる。
このスープは美味しく感じてゴクゴクと飲めたで。
あっという間に完食です。
めちゃくちゃ美味い!ってこともないけど
それほど悪いところもなかったな~。
接客なんかは対応もハキハキされてて元気あってよかった。
ラーメンは豚骨塩らーめんらしいので
次はこちらを一度試してみたいなって思ったで。
ご馳走様でした!
TEL:06-6341-7778
住所:大阪府大阪市北区堂島2-2-37
営業時間:11:00~翌3:00
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