港区弁天2 「みや乃」

この日は仲よくしていただいているあみ姐の
呼びかけで仲のいい人たちと飲み会をする事になってん。
場所はよく雑誌なんかでみた事のあるこちらのお店。

「みや乃」

えらいゴージャスな素材を使った美味しい鍋が
食べられると聞いててめちゃくちゃ楽しみやってんな。
こちらは現在ランチ営業はされてなくって
夜の予約のみで営業してはるらしいで。

この日訪問したのは１８時半。
１９時開始やってんけど早く着き過ぎてもうて
一階で待たせていただくことになったわ。

カウンターに座らせてもらったので
写真撮ったりしながら店長と会話をさせてもらってんけど
中々料理に対しては思い入れのある方のようやったな。

料理のメニューも興味をそそられるのが多かったで。

で、１９時前になって徐々に人が集まり出したので
二階へ案内してもらえた。

上にあがるといきなりどーんと出てきたのがこちら。

何これ。
ぱっと見わかりにくいかもしれないけど
伊勢海老、毛ガニ、ズワイガニ、ホタテなんかが
どーんと船の上にのせられてますわ。
下には魚のアラもたっぷりあったかな。

さらに別皿にはアワビ、佐賀牛が。

こちらは全員そろってからこの伊勢海老の上にのせるらしい。
ある種パフォーマンスなんやけど
これは初めて見る人は驚いてテンションあがるやろな～。

さて、全員が揃って舟盛り（？）が完成したのがこちら。

もう無理やりですな～。
毛ガニが生きてるから動いて
上のアワビやらが落ちそうになる。
こんなけゴージャスな鍋ってどんな味やろね。
私もめちゃくちゃテンションがあがっちゃいました♪

さて、ある程度写真撮ったりし終わってから
調理を開始してもらいます。

こちらの鍋は味噌ベース。

まずは伊勢海老を１人半身ずつあるので
煮ていってもらいます。
伊勢海老の味噌もたっぷりでええ感じですな～。

湯掻いてる間に先ほどの佐賀牛がステーキで出てきた。

内側はレア状態のええ焼き加減で出てきてんけど
柔らかくって脂っこさのない肉やで～。
薄く切られたガーリックがええ味を出してますな。

佐賀牛を満喫している間に伊勢海老が茹であがりました。

熱々の伊勢海老は身がめっちゃしっかりしてるやん。
味噌もちゃんと残っててこれはええ感じやで。

箸で外すと綺麗にポロっと身がとれる。
しっかりと詰まった歯ごたえの身は美味しいわ～。

併せて味噌も食べてみてんけど苦さなんかなくって
海老の風味が口の中に広がるで。
思わず顔がにやけちゃいますな。

ここから次々と具材を煮ていってくれる。
一旦具材を下にもって行ってさばいてから
再度鍋に入れてくれるんやけど、
これがけっこう豪快って感じやな。
年配のお母さんが鍋奉行になってくれてこちらは
ほとんど手を出さんでもよかったわ。

「毛ガニ」

みんな各自でとって食べてんけど
こちらは甲羅の部分です。
味噌がたっぷり入ってるのがわかりますな～。
伊勢海老よりも甘みたっぷりのカニ味噌は独り占めしたいけど
そんなわけにはいかないのでみんなで分けます。

私のブログに何度か出てるターボーさんも
ご満悦の表情でカニ味噌を食べてはったで。

甲羅に日本酒を入れて飲んでも美味かったな～。

「アワビ」

これは鍋である程度煮込んでから
厨房に持っていってカットしてくれるねん。
出てきたのがこちらなんやけど苦みが全然なく
コリっとした食感が味わえたな～。

他にもズワイガニやらカンパチのアラ、ホタテ、
白菜などの野菜、うどんを食べたんやけど
もう会話に夢中になったりして写真を撮り忘れてしまった・・・
お酒なんかも色々飲めてあっという間に時間が来てもうたで。

お酒もかなりみんなで飲んで合計は１人９０００円ちょっとやったかな。
料理に関してはインパクトもかなりあったし
新鮮な魚介類が美味しかったな～。
ただ見た目のインパクトほどボリュームがなかったかな。
最後に雑炊くらいできると良いかなって感じやけど
満腹感がちょっと少なかった印象やわ。

今後は家族で来てみたいなと思うけど
うどん増量してもらおかなって思ったで。

満腹、満足、ご馳走様でした。

TEL：06-6571-5888
住所：大阪府大阪市港区弁天2-5-27
営業時間：[月～土]18:00～22:00(予約のみ)

ランキング1位を目指してます！
一日一回クリックお願いします～。
↓

みや乃 （魚介・海鮮料理 / 弁天町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5