東淀川区瑞光2 「大鶴製麺処」

この日は最近新たにラーメン屋として再開されたという
こちらのお店に晩飯をいただきに行ってきてん。

お店の名前は「大鶴製麺処」

以前は第３回関西讃岐うどん巡礼で
うどんを提供されてた事もあるお店やね。

とんこつラーメンで有名な「天神旗」の系列店なんやけど
色々と営業形態が変わってて今回は
新たに豚骨系のお店として再出発されたらしいねん。

場所は瑞光４丁目駅が一番近い。
大阪経済大学のすぐ近くにこちらのお店はあるで。
この日訪問したのは２０時過ぎ。
店内には３組のお客さんがいてはったわ。

こちらはセルフ店なのでまずは入って料理を注文します。

レジの上にメニューがはられてるので
こちらを見ながら食べるものを選ぶ。

つけ麺は麺とつけ汁をそれぞれ２種類から選べるんやね。

今回はつけ麺で「旨味麺・こいつけ（豚骨ベース）」でいただくことにしたで。

番号札を渡されるので席に座って待ちます。
座席は入ってすぐ左側にカウンターがあって
奥にテーブル席がありますわ。

本を読みながら待ってると番号を呼ばれて
つけ麺が提供されました。

ぱっと見は思ったよりもボリュームが少ない目かな。
１人前は２００ｇとのことなんで
一般的な量やと思うけど器が大きいんやろうか。

色合いはええ感じのツヤツヤした麺が入ってますわ。

つけ汁には大きい目のチャーシューが入ってる。

ネギも適量浮いてますな～。

さっそくいただいていきます。
麺をどぼっとつけ汁につけてズズズッとすする。

こちらの旨味麺と言うのは
北海道小麦１００％のもっちり太麺とのこと。
２日間熟成した後に提供されてるんやって。
プリッとした食感とツルツルとすすれる喉越しがあって
これは美味しい麺やと思いますわ～。

つけ汁は豚骨の風味がたっぷりの
流行りの豚骨魚介で粘度の高いタイプですわ。
甘みもあって私的にはかなり好きなタイプやな～。
麺との絡みもよくって美味しくいただけるで。

具材のチャーシューは赤身メインで厚みのあるタイプ。

このチャーシューも私の好きなタイプで
柔らかくってこれも美味かったな。
これ増量できるんやったらしたいところやな。

食べ終わった後はスープ割かごはん割ができるんやけど
今回はスープ割をいただくことに。
こちらはお冷が置かれてるところにポットが置いてあって
自分で割りスープをいれるようになってた。

和出汁なんやけどさらっとして飲みやすくなったわ。

あっという間に完食です。

ボリューム的にはぼちぼちかなって印象やけど
麺、味付け、具材ともに美味しかったと思うわ。
ちょっと場所的に訪問しにくい場所なんやけど
ほかのメニューも食べてみたいと思ったで。

満腹、満足、ご馳走さまでした。

TEL：06-6320-5232
住所：大阪府大阪市東淀川区瑞光2-10-24
営業時間：11:00～14:30 18:00～22:00

私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。
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大鶴製麺処 （ラーメン / 瑞光四丁目駅、だいどう豊里駅、上新庄駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0