らの道⑤ 東成区深江北3 「金久右衛門 本店」 十一回目

さてさて、順調に回っているらの道。
５軒目に訪問したのはかなり久々になったこちらのお店。

「金久右衛門　本店」

大阪の超有名店で最近はいろんな場所に支店を
オープンされてるお店やね。

雰囲気などは過去の記事を見ていただきたいです。

日曜定休日で夜営業をやってないので
なかなか訪問が難しいんやけど
この日は時間があったので行くことができてんな。

訪問したのは１４時過ぎ。
さすがにこの時間になると行列はできてないわ。
とはいえ、客は６，７人いてて人気のほどがうかがえます。

店長、店員の皆さんにご挨拶をしてカウンターに座ります。
すると店長が来てくれはって
今つけ麺を提供することができると話をしてくれはった。
是非とも食べてみたいやないっすか！
というわけで「つけ麺」をいただくことに。

こちらはしじみで出汁を取ったつけ汁らしいねん。
いったいどんなのが出てくるか楽しみですな～。

しばらく待ってると料理が運ばれてきました。

おー、きれいな色をしたつけ汁やで。
色合いを見てると紅ベースになるんやろうか。
分厚い目の巻チャーシュー、材木メンマ、三つ葉、糸唐辛子、ネギ。

醤油の旨そうな匂いが鼻孔をくすぐりますわ。

麺はつやつやと綺麗に輝いてる。

平打ちの太麺でこちらは提供されるんやね。
店長に聞いてみると麺についてはまだ検討中で
ほかのになるかもしれないとのことやったわ。

さっそくいただいていきます。

麺をどぼっとつけ汁につけてすする。
ツルツルっとした食感のこちらの麺は
のど越しがよくってどんなけでも食べられそうやな～。
昔こちらでつけ麺をいただいた時は
雑穀麺ってのを使ってはってあれも美味しかったけど
これはこれでありやと思うな♪

つけ汁に関してはほんまにしじみのエキスが出てるで。
直接飲んでみるとぶわぁっとしじみが口の中に広がって
好きな人にはたまらん味付けやと思う。
またつけ汁自体はそれほど濃くない味なので
そのままで飲める感じやったな～。

具材に関してはチャーシューが柔らかいで～。

この脂の部分からもつけ汁にうまみが溶け出してくると
思うんやけど美味しくいただけますわ！

あっという間に完食です。

こちらのお店は東京で行われる
「大つけ麺博２０１２」ってのにエントリーされてるねん。
「金久右衛門でつけ麺？？？」って正直イメージがわかへんかったけど
このつけ麺を食べると頑張ってほしいなと応援したくなったで。

満腹、満足、ご馳走様でした。

TEL：06-6975-8018
住所：大阪府大阪市東成区深江北3-2-8
営業時間：11:00～15:00

私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。
よかったら覗いてみませんか？？？
↓

にほんブログ村