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大東市赤井1 「居酒屋たちばな」 四回目

この日は何度か訪問させてもらってるこちらのお店で
すっぽん鍋が食べられるという事で訪問してきてんな。

お店の名前は「居酒屋たちばな」
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瀬戸内製麺710の大将をきっかけに知ってんけど
美味しい料理を提供してくれるお気に入りのお店。
食べ歩き友達のやまちゃんや一度お会いしてみたかった方々に
お声掛けをさせていただいてパーッと飲んで食べることにしたで。

この日は19時集合やってんけど
ちょっと早い目についたので一階で皆さんを待ちます。

その間にメニュー表などを写真をば。
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今までいつも壁に書かれたメニューばかり見てたので
メニュー表の存在を初めて知ったわ!

途中で二階に上がってさらに皆さんを待ちます。
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どっかで見かけた方が写ってますな~。

こちらは個人宅の一部屋みたいな感じで
めっちゃ落ち着くので好きやねんな。

事前にテーブルにすっぽん鍋のセットが準備されてたで。
さて、皆さん集まったのでビールで乾杯しつつ
料理をいただいていきます!

今回いただいた料理はこちら。

「すっぽんの血」
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これこれ、すっぽんというと血を飲むってイメージがあってんな~。
赤ワインで割ってるのかなと思ったら
こちらは日本酒で割ってあるみたい。
味は日本酒が強くて臭みも何もなく美味しくいただけたわ。

「すっぽんの生レバー」
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すっぽんの生肝って食べられるんやね!
もう見た瞬間に久々の生レバーにかなりテンションアップ。
食べてみると臭みは全くないしとろーっとした舌触りで
ゴマ油、塩にめちゃくちゃあってて旨いですな!

「すっぽんの卵」
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これは見たことはあって食べてみたかった一品。
見た目がグロテスクという声もあってんけど
私的には全然OKやな~。

結構皮(この表現でいいのかな?)に弾力があって
ちょっと力を入れて噛むとじゅわーっと
中から濃厚な玉子が出てくる。
これ自体には臭みもなくってある種無味なので
私はちょっと醤油をつけていただいたで。

「すっぽん鍋」

すっぽんからたっぷりと出汁を取った醤油ベースの鍋。
オスメス二匹を今回はさばいてくれはって
事前に湯掻いた肉が出てきました。
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野菜(ラップとり忘れた・・・)、肉を一緒にことことと煮込んでさて完成。
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取り分けていただいてんけど、
これが肉が思ったよりも柔らかいねんな~。

ホロホロと口の中で崩れるような部位もあるし、
コラーゲンたっぷりのゼラチン状の皮の部分もある。
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いろんな部位が楽しめるのもいいと思うで。

すっぽんは嫌やとうちの家族なんかはいうねんけど
これやったらちゃんこ鍋を食べるより全然旨いと思うな!

途中でいろいろ一品もでてきました。

「造り盛り合わせ」
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アジ、マグロ、カンパチ、赤貝などなど。
活かってて身がプリプリの刺身やで!
甘い目の醤油にたっぷりとつけていただくとこれまた旨い。

「地鶏タタキ」
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使われてる鶏は薩摩地鶏って話やったかな。
皮の部分が炙ってあって香ばしいし
身はしっかりと歯ごたえあるタイプ。
噛めば噛むほど肉の旨みが口に広がってきますな。

「地鶏唐揚げ」
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これはここに来たら定番で頼む料理やで。
塩をチョロッとつけて食べると
ジューシーな身がめちゃくちゃ美味いっす!

「サンマの寿司」
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これは初めて出してもらったな。
肉厚の身が美味しくって一切れしか
食べられなかったのが残念で残念で・・・

ご飯ものの締めは「すっぽんの雑炊」
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いったん鍋を下げて調理してから持ってきてくれました。

うわぁ、これめちゃくちゃ美味そうやないっすか。
それまでも結構食べて飲んでしてんけど
これはまたどんなけでも食べられそう。

小皿にみんなで取り分けていただいていきます。
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適度に味付けがされた雑炊は
すっぽんの旨みがじゅわーっと溶けだして
めちゃくちゃ美味いで!!!
するするーっと腹に入っていく雑炊は何回お替りしたやろうか・・・
ほんまに美味しくってすっぽん鍋を食べたら
これは必ず食べなあきませんな。

さて、最後にデザートをいただいていきます。
「みかん」「チーズケーキ」
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こちらの「チーズケーキ」は今回参加いただいた方のお土産やってんけど
これが手で持つと崩れていくくらいめちゃくちゃ柔らかくって
濃厚なチーズの旨みがあってほんまに美味しかった。
1人1切れなのが残念やったな。
もっと食べたかったっす。

あっという間に完食です。

いやー、何やらめちゃくちゃ大満足の飲み会やったで!

「前菜、食前酒、生レバー、すっぽん鍋、雑炊」
この内容で2人前で9800円という値段。
これは食べてみると全然高いことないってわかると思うわ。
ほんまにすっぽんの肉は臭みもなくって美味しいし
何よりも雑炊がいう事ないくらい旨かった!!!

今度は家族にも是非食べさせたいなと思わせる味でした。

満腹、満足、ご馳走様でした!

TEL:072-873-0158
住所:大阪府大東市赤井1-15-6
営業時間:17:00~24:00

私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。
よかったら覗いてみませんか???

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