大東市赤井1 「居酒屋たちばな」 四回目

この日は何度か訪問させてもらってるこちらのお店で
すっぽん鍋が食べられるという事で訪問してきてんな。

お店の名前は「居酒屋たちばな」

瀬戸内製麺７１０の大将をきっかけに知ってんけど
美味しい料理を提供してくれるお気に入りのお店。
食べ歩き友達のやまちゃんや一度お会いしてみたかった方々に
お声掛けをさせていただいてパーッと飲んで食べることにしたで。

この日は１９時集合やってんけど
ちょっと早い目についたので一階で皆さんを待ちます。

その間にメニュー表などを写真をば。

今までいつも壁に書かれたメニューばかり見てたので
メニュー表の存在を初めて知ったわ！

途中で二階に上がってさらに皆さんを待ちます。

どっかで見かけた方が写ってますな～。

こちらは個人宅の一部屋みたいな感じで
めっちゃ落ち着くので好きやねんな。

事前にテーブルにすっぽん鍋のセットが準備されてたで。
さて、皆さん集まったのでビールで乾杯しつつ
料理をいただいていきます！

今回いただいた料理はこちら。

「すっぽんの血」

これこれ、すっぽんというと血を飲むってイメージがあってんな～。
赤ワインで割ってるのかなと思ったら
こちらは日本酒で割ってあるみたい。
味は日本酒が強くて臭みも何もなく美味しくいただけたわ。

「すっぽんの生レバー」

すっぽんの生肝って食べられるんやね！
もう見た瞬間に久々の生レバーにかなりテンションアップ。
食べてみると臭みは全くないしとろーっとした舌触りで
ゴマ油、塩にめちゃくちゃあってて旨いですな！

「すっぽんの卵」

これは見たことはあって食べてみたかった一品。
見た目がグロテスクという声もあってんけど
私的には全然ＯＫやな～。

結構皮（この表現でいいのかな？）に弾力があって
ちょっと力を入れて噛むとじゅわーっと
中から濃厚な玉子が出てくる。
これ自体には臭みもなくってある種無味なので
私はちょっと醤油をつけていただいたで。

「すっぽん鍋」

すっぽんからたっぷりと出汁を取った醤油ベースの鍋。
オスメス二匹を今回はさばいてくれはって
事前に湯掻いた肉が出てきました。

野菜（ラップとり忘れた・・・）、肉を一緒にことことと煮込んでさて完成。

取り分けていただいてんけど、
これが肉が思ったよりも柔らかいねんな～。

ホロホロと口の中で崩れるような部位もあるし、
コラーゲンたっぷりのゼラチン状の皮の部分もある。

いろんな部位が楽しめるのもいいと思うで。

すっぽんは嫌やとうちの家族なんかはいうねんけど
これやったらちゃんこ鍋を食べるより全然旨いと思うな！

途中でいろいろ一品もでてきました。

「造り盛り合わせ」

アジ、マグロ、カンパチ、赤貝などなど。
活かってて身がプリプリの刺身やで！
甘い目の醤油にたっぷりとつけていただくとこれまた旨い。

「地鶏タタキ」

使われてる鶏は薩摩地鶏って話やったかな。
皮の部分が炙ってあって香ばしいし
身はしっかりと歯ごたえあるタイプ。
噛めば噛むほど肉の旨みが口に広がってきますな。

「地鶏唐揚げ」

これはここに来たら定番で頼む料理やで。
塩をチョロッとつけて食べると
ジューシーな身がめちゃくちゃ美味いっす！

「サンマの寿司」

これは初めて出してもらったな。
肉厚の身が美味しくって一切れしか
食べられなかったのが残念で残念で・・・

ご飯ものの締めは「すっぽんの雑炊」

いったん鍋を下げて調理してから持ってきてくれました。

うわぁ、これめちゃくちゃ美味そうやないっすか。
それまでも結構食べて飲んでしてんけど
これはまたどんなけでも食べられそう。

小皿にみんなで取り分けていただいていきます。

適度に味付けがされた雑炊は
すっぽんの旨みがじゅわーっと溶けだして
めちゃくちゃ美味いで！！！
するするーっと腹に入っていく雑炊は何回お替りしたやろうか・・・
ほんまに美味しくってすっぽん鍋を食べたら
これは必ず食べなあきませんな。

さて、最後にデザートをいただいていきます。
「みかん」「チーズケーキ」

こちらの「チーズケーキ」は今回参加いただいた方のお土産やってんけど
これが手で持つと崩れていくくらいめちゃくちゃ柔らかくって
濃厚なチーズの旨みがあってほんまに美味しかった。
１人１切れなのが残念やったな。
もっと食べたかったっす。

あっという間に完食です。

いやー、何やらめちゃくちゃ大満足の飲み会やったで！

「前菜、食前酒、生レバー、すっぽん鍋、雑炊」
この内容で２人前で９８００円という値段。
これは食べてみると全然高いことないってわかると思うわ。
ほんまにすっぽんの肉は臭みもなくって美味しいし
何よりも雑炊がいう事ないくらい旨かった！！！

今度は家族にも是非食べさせたいなと思わせる味でした。

満腹、満足、ご馳走様でした！

TEL：072-873-0158
住所：大阪府大東市赤井1-15-6
営業時間：17:00～24:00

私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。
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