高松市木太町3623 「高雄」

さて、うどん巡礼ラストを飾るのはこちらのお店。

「高雄」

元々別の場所で営業されててこちらに移転してきたみたい。
倉庫を改装して作られたようで結構広い店内やで。
木のテーブル、椅子がゆったりとスペースをとって設置されてたわ。

店舗の横に駐車場があって車は８台くらいは停めれたかな。
通しで営業してくれてるのは嬉しいですな～。

こちらはセルフタイプになってて
入って右側の厨房にまずは注文をします。

壁に貼られたメニューを見てると種類はそこそこですな。
鍋もやってはるみたい。

今回は牛スジうどん（？）をいただくことに。

ゆであがったうどんが３玉しかなくって
私たちは４玉茹で上がるまで待つことになったで。
茹でたてをいただけるのは嬉しいです。

テーブルに座ってしばし待ちます。
今回訪問したお店の感想などを話し合ってると
あっという間に時間は立ちますな。

さて、料理が提供されました。

おー、結構すじ肉が上にのっててええ感じですな～。
細かく刻んだショウガも上にかかってるんやけど
これは別皿がよかったかな。

さっそくいただいていきます。
まずはうどんをずずずっとすすってみる。

茹で上げたばかりのうどんはもっちりとしてて
なかなか食感が良い感じですな～。

出汁は思ったよりも濃くないんやけど
牛スジから甘みがじゅわーと溶けだしてきて
良い感じの出汁に変わりますわ。
これはごくごくっと飲みたい感じやね。

面白かったのが天かすが３種類あってとり放題になってます。

荒い、細かい、味噌入りってのがあるんやけど
この味噌入りってのを途中で出汁の中に入れてみてん。

結構辛い目の味付けの天かすで
味が締まってこれも美味しかったな。

具材の牛すじは結構赤身の部分が多い印象。

もうちょっと脂身というかゼラチンの部分があって
トロトロっとしてるともっと嬉しかったかな～。

あっという間に完食です。

結構しっかりとボリュームもあって美味しくいただけたな～。
牛筋がもうちょっと赤身だけじゃなかったら
もっといい感じやと思ってんけど味付けは良い感じやった。

ご馳走様でした！

さて、香川うどん巡りはこれにて終了。
今回もがっつり食べられて幸せやったわ！

TEL：087-837-3258
住所：香川県高松市木太町3623-2
営業時間：平日10:00～18:30
　　　　　土日祝7:00～15:00

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高雄 （うどん / 木太町駅、林道駅、木太東口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6