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岸和田市筋海町8 「うどん蔵ふじたや」

この日は長女と和泉市のイベントに行ってきてんけど
そのついでに岸和田で新たにオープンされたうどん屋にも
立ち寄ってみることにしてんな。

お店の名前は「うどん蔵ふじたや」
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以前貝塚で訪問した「わらび」の店主が
移転とともに新規オープンされたお店。
わらびでは美味しいカレーうどんをいただいたので
他のうどんも食べてみたいと訪問してきたで。

場所は岸和田駅から歩いて4,5分くらいかな。
商店街を歩いて抜けたところにこちらのお店はあります。
近くにコインパーキングもあるので
車でも訪問しやすいですな。

店内はかなりレトロな感じで昔ながらの
讃岐うどん店って感じかな~。
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こういう雰囲気落ち着くから好きやな。

さて、メニューをみてみます。
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基本的には以前のメニューと同じやろうか?
ひやかけも提供されてるとの事やったので
今回は「きつねひやかけ+とり天」をいただくことに。

しばらく待ってると料理が提供されました。
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おー、このアゲさんの大きさかなり嬉しいですな~!
他にはスダチ、ネギ、生姜が上にのってます。
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ボリュームも結構あるし旨そうです!

さっそくいただきます。
まずはうどんをずずずっとすすってみます。
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けっこうなもっちり感を感じるうどんで
すすりごごち良好なうどんですな~。
エッジも効いててコシも適度にあるし
このうどん美味しいとおもうわ。

出汁はしっかりとした味付けで好きなタイプ。
甘みも感じられるしこの出汁好きやな~。
基本的には生姜ってあんまり好きじゃないんやけど
この出汁にはよくあっててええアクセントになってる。

具材のアゲさんはしっかりと煮込まれてて
噛むとじゅわーっと甘みが口の中に広がります。
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これから出汁に旨みが加わるのもええ感じやな。

続いて「とり天」
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兵庫県丹波産の鶏を使用しているとの事。
ちょっと小ぶりかなってのが2個入ってました。
こちらも濃いめのタレがかかってて
ご飯が欲しくなる感じやったで。

あっという間に完食です。

いやー、美味しい出汁、うどんで満足のひやかけやったな~。
岸和田って遠くてなかなか来ないけど
これは他のうどんも是非とも食べてみたいなと思わせる味やったで。
これから末永く頑張っていただきたいと思いました。

満腹、満足、ご馳走様でした。

TEL:072-432-7712
住所:大阪府岸和田市筋海町8-9
営業時間:11:30~14:00、18:30~23:00

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うどん蔵ふじたやうどん / 岸和田駅和泉大宮駅蛸地蔵駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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