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高松市瀬戸内町30 「エビス」

まだまだ続く香川県うどんツアー。
3軒目に訪問したのは今まで何度か訪問してて
常にタイミングが合わずに振られてたお店。
訪問前に電話してみたらこの日はやってるとの事やったので
喜び勇んで訪問してきました。

お店の名前は「エビス」
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場所は高松中央卸売市場の中にあるねんな。
駐車場はたくさんあるので車でのほうが訪問しやすいと思います。

いろんな店舗が入った商品販売棟の1階にこちらのお店はあります。
「UDON FUCTORY EBISU」と書かれたえべっさんの絵が目印になってて
外観は何やらおしゃれな感じがしますな~。

お店に入ると男性が1名で営業をされてます。
カウンターとテーブル席で20ちょいはあったかな。
Img_8425

こちらもセルフタイプなのでまずは注文。
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数量限定のかまかけやら牛テール肉のカレーうどんなんかもありますな。
また本日の天ぷらってのも書いてあって
場所が場所だけにそそられますわ~。

今回は「ひやかけ+エビスの鯛チクワ」を注文。

ちょうど茹ではじめのタイミングやったので
少々時間をいただきますとの事。
そんなん全然OKっすよ!

待ってる間に周りを見てみると天ぷら用には
いろんな塩が提供されてます。
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好きなのをかけて食べてくださいってことやね~。

さて、料理が提供されました。
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おー、鯛チクワは一本丸々を揚げて提供してくれるんや。
揚げたてやしこれは旨そうです。

冷かけはビジュアルは出汁の色が結構濃いめに見えますな。
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上にたっぷりネギをかけてくれてます。

さっそくいただきます。
まずはうどんをずずずっとすすってみる。
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湯掻きたてのうどんはツヤツヤとしてて
適度なコシのあるええ感じの麺ですな~。
もっちり感もしっかりと味わえるし好印象です。
待った甲斐のある美味しいうどんやと思いますな。

出汁は色合いからもわかるように
ちょっと濃いめで甘みが強いかなって印象。
この味付けも私的には全然OKでうどんによくあってると思うわ。

トッピングの鯛チクワ天はめちゃくちゃ甘みがあって
これまた美味しいねんな~。
Img_8429
ただちょっと残念やったのは中の部分の衣が
ちょっと揚げきれてないようで柔らかかった。
これがさくっと揚がってカリカリやという事なかったな。

あっという間に完食です。

念願のこちらのお店やっと訪問することができました!
これは是非とも数量限定のうどんなども食べてみたいと思いますな~。
オープンされて1年ちょっとがたったようなんやけど
これからも是非とも頑張っていただきたいと思ったで。

ご馳走様でした!

TEL:087-887-957
住所:香川県高松市瀬戸内町30-73
    高松中央卸売市場内 関連商品販売棟 1F
営業時間:[月・火・木~土]6:30~15:00[日・祝] 10:00~15:00

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エビスうどん / 昭和町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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