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北区堂山町8 「bird」

この日は曽根崎方面で仕事やってんけど
帰りにラーメンを食べて帰ることにしてんな。
前から気になってたお店に行ってみることに。

お店の名前は「bird」
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場所は北区堂山町にあるんやけど
東通り商店街をちょっと中に入るところ。
ナビで検索しながらじゃないとなかなか見つけにくいかもな~。
外観はラーメン屋ってよりもバーとか洋食系に見えます。

入り口のところに看板でメニューが貼ってあるんやけど
テレビチャンピオンシェフの方のお店なんやって。
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店内に入るとL字のカウンターで8席くらいかな。
Img_8379
男性1名で営業をされてました。

さて、メニューを見ます。
Img_8380
入り口のところに貼ってたのと同じやね。

おすすめを聞くとラーメンのほうとの事なので
今回は「ラーメン」をいただくことに。

こだわりなどが書かれたPOPを読んでると
料理が提供されました。
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おー、これこれ!
ラーメンの器の上にのってるのは綿菓子やねんな。
綿菓子作る機械が回ってる時は甘いにおいが漂っててんけど
けっこうな大きさの綿菓子がのってますわ。
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上にかかってるのは魚粉みたいやね。
Img_8384

「まずは綿菓子を溶かさずにスープを飲んでみてください。」

店長にそういわれたのでそのまままずスープを一口。

やや粘度の高いとろみのあるスープは鶏の風味豊かで
醤油もしっかりとした濃い目の味付けやね。
魚介も感じられてこのスープ結構好きかも。
続いて綿菓子を溶かしてみるんやけど
ちょっとずつ溶かそうかと思ったら一気に溶けてしまったな。
で、スープを再度飲んでみてんけどそれほど甘くなることもなく
どちらかというとこの綿菓子はビジュアルのインパクトかなって思ったな。
上にかかった魚粉のほうが味に影響与えてた気がするわ。

順番は逆になったけど続いて麺をすすってみる。
Img_8386
やや縮れの入った太麺はもっちりとしてますな~。
とろみあるスープとの相性はよくってこれも結構好きな感じ。
茹で加減も適度でコシも感じられました。

具材については綿菓子がインパクト強いけど
こちらのチャーシューもかなり分厚い目で「人類みな麺類」と
まではいかないけど食べごたえのあるタイプやったな。
Img_8385
脂身の部分もそこそこあったけど
それほど脂っぽくなく美味しくいただけました。

あっという間に完食です。

インパクト勝負のラーメンかと思っててんけど
ちゃんと美味しいスープと麺を食べることができたな~。
ちょっと器が変則的な形をしてて
底が深いのが食べにくかったのでこれは普通の形の
丼でいいんちゃうかなって思ったけど
それ以外は全然OKでした!
朝5時まで営業してるってので
このあたりで飲んだ締めにも使えそうですな。

満腹、満足、ご馳走様でした。

TEL:06-6363-5005
住所:大阪府大阪市北区堂山町8-10
営業時間:17:00~翌5:00

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birdラーメン / 東梅田駅中崎町駅梅田駅(大阪市営)
夜総合点★★★☆☆ 3.4

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