篠山市西古佐410 「萬松（まんまつ）」

さて、今回家族旅行をかねて参加している
「兵庫・ブロガー100 人戦国トリップ　たびたび城たびin兵庫」。

金山城跡という登山に近い城巡りをした後に
昼飯を食べに向かったのがこちらのお店。

「萬松（まんまつ）」

場所は篠山市西古佐というところにあります。
駅でいうと丹波大山駅ってのが近いみたい。
お店の横が駐車場になってて６，７台は停めれそうやったな。

私達が訪問した時は満席で車でしばらく待つことに。
やや強面の店主やってんけど席が空いたら
呼びに来てくれたりして思ったよりも優しい感じやったな。

順番が来て店内へ。

何やら手作り感がある雰囲気で座敷と
テーブル席で２０名くらいは入れそうな感じやったかな。

メニュー表には定番が書かれてて
ホワイトボードにはその日のお勧めがあるみたい。

猪やらシャモとかきになるやないっすか。

今回は「猪鍋うどん（ダシ）」をいただくことに。
他の鍋うどんは黒豆みそ味ってのもあってんけど
この猪鍋は醤油ベースだけみたいやったな。
みんなで食べるように「鯖寿司」も単品で注文してみました。

しばらく待ってると料理が提供されました。

おー、ぐつぐつと煮え立って熱々の状態で出てきたな～。
ちょっと出汁が少ない目の印象やけど
猪肉も多い感じで旨そうやで。

具材は猪肉、エノキ、ネギ、白菜と入ってるようやね。

さっそくいただきます。
まずはうどんをずずずっとすすってみる。

こちらは不ぞろいな感じで
かなり手打ち感のあるうどんやね～。
適度なコシがあってグミ感はそれほどないかな。
しっかりと出汁を吸い込んで美味しいうどんやと思いますわ。

出汁はあっさり醤油ベースなんやけど
猪からもええ出汁が出てるようでゴクゴクと飲みたくなる味付け。
子供たちが頼んだきつねうどんの出汁もちょっと
もらってんけど猪鍋うどんのほうが旨みがでてると思ったな。

具材の猪はちょっと脂身が多そうかと思ったんやけど
どちらかというとさっぱりといただけるし
肉の固さも全然気にならない。

１片すじ肉の脂のようなところもあったんやけど
ゼラチンのようになってて全然力を入れなくてもかみ切れた。
これやったら猪肉増量でいただきたいと思ったな～。

続いて「鯖寿司」

これが１２００円と結構ええ値段するので迷ったんやけど
注文してほんまに正解やったで。
見てもらってもわかる通りめちゃくちゃ肉厚の鯖を使用されてる。

酢も浅い目に使ってて醤油をつけて食べると
鯖の味が口の中に広がりますわ。
うどん屋なんやけどこれは
この店に来たら是非とも食べるべきやと思ったな～。

あっという間に完食です。

いやー、これはボリュームあったし食べごたえあるお店やったな～。
子供たちはきつねうどん大盛りにしたんやけど
うどんの量がかなり多くって私もだいぶもらって完食した。
他にも食べてみたい料理があったし
また近場に来たら訪問してみたいお店やったな。
ちょっと店長がぶっきらぼうな感じで好き嫌い分かれるかもしれないけど
私はそれも一つの味かなって感じたで。

満腹、満足、ご馳走様でした。

TEL：079-594-0968
住所：兵庫県篠山市西古佐410
営業時間：11:00～18:00（お昼は14:00まで）

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萬松 （うどん / 丹波大山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6