城東区蒲生1 「牛もつ鍋専門 やま本」

この日は友達４人でがっつりもつ鍋を食べようと
京橋のこちらのお店を予約してきました。

お店の名前は「牛もつ鍋専門　やま本」

色んなサイトなどを見てると神戸方面に本店があるお店みたい。

場所はＪＲ京橋からしばらく歩いたところ。
有名な露天立ち飲み屋「とよ」の横をとって
てくてく歩いていくと赤い暖簾のこちらのお店はあります。

店内に入ると壁が赤一色に塗られた広い空間が広がってます。

ニンニクのいい香りが漂っててめっちゃ腹が減りますな！
４人掛けテーブルが左右にあるんやけど
ちょっと暖簾のかかった個室チックな部屋もあったな～。

メンバーがそろうまで待ってる間にメニューなどをパチリ。

もつ鍋は３種類のスープから選べるんやね。
それにトッピングや締めの麺を選んだりできる。
一品はすもつなど６種類おいてありますな。
ドリンクメニューもビール、焼酎、ハイボールなど一通りそろってるで。

と、いきなりこちらが「付だしです。」と持ってこられました。
「付だし」

山芋の短冊に卵黄、刻み海苔が２個入ってます。
こういうのって珍しいよな～。
そろってから醤油をかけて食べてんけどシャキシャキした
短冊がええ感じで美味しかったな。

全員がそろってビールで乾杯しつつ頼んだのがこちら。

「キムチ」

俺よく考えたらこれ食べてなかった・・・
結構辛そうなビジュアルやったけどどうやったんやろ？

「牛肉タタキ」

たっぷりのネギがのったタタキです。
細切りされてるので食べやすいし、
噛むと肉がかなり柔らかくって美味しいわ。
結構分厚い目の牛肉やのにええ部位使ってるんかな！

「酢もつ」

博多でよく食べられると聞いてて
見かけると注文するんやけどここのは大きいな～。
たっぷりのもやしが添えつけられてて
その下に細切りしたホルモンが入ってます。

今回もつ鍋は「味噌味」で注文しました。

あらかじめ煮込んですぐに食べられる状況で
こちらは提供してくださいます。

たっぷりの大き目のモツとキャベツ、豆腐が鍋に入ってて
上にニラが敷かれて、唐辛子、ニラがパラパラと振られてる。
これは旨そうやないっすか～。
さっそくいただきます。

もう食べるのに夢中でこの後は写真を撮り忘れ・・・
モツはほんまに大き目サイズでプリプリなのが
メッチャ好印象やったな～。
追加１人前で１０個くらいという話やってんけど
けっこうなボリュームで食べごたえがあったで。
キャベツもそれ自体の甘みもええんやけど
ニンニクのたっぷり効いた味噌の出汁にメッチャあってますわ。

出汁は白味噌ベースの中にガッツリニンニクで旨みがでてて
唐辛子でちょいピリリとしてますな。
これがスープだけでも飲みたくなる美味しさで
出汁のお替りは別料金なんやけど思わず頼みそうになりますわ。
（モツの追加などをした時は出汁はついてきます。）

一度、モツ、野菜を追加して最後にはチャンポン麺で締め。
時間をかけすぎちゃうと柔らかくなってしまうので
さっと湯掻いて食べるとこれまた出汁とめっちゃあってたわ～。

あっという間に完食です。

お酒を１人４杯くらい飲んで１人５０００円くらいやったかな。
ガッツリと美味しいもつ鍋をいただくことができました！
ただ上に書いたんやけど基本的にこちらの料理は
結構ニンニクが効いてるねんな。
初訪問で何も考えずに頼んじゃったけど
翌日仕事の人はちょっと考えたほうが良いってくらい
ニンニクが残ってしまうと思うで。
休みの前の日に次は雑炊締めでもう一度食べたいと思ったな！

満腹、満足、ご馳走様でした。

TEL：06-4255-0291
住所：大阪府大阪市城東区蒲生1-1-22-102
営業時間：17：00～23：00

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牛もつ鍋専門　やま本 （もつ鍋 / 京橋駅、鴫野駅、大阪ビジネスパーク駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7