柏原市弓削町南2 「源太うどん」

この日は休日で実家に戻っててんけど
ちょっと小腹が減ったので家からちょっと走ったところにある
うどん屋に訪問してみました。

お店の名前は「源太うどん」

外環状線を走ってるといつも気になってたお店やねんな。
場所は柏原市の弓削町にあります。
駅でいうと志紀駅が一番近いんかな～。

店内はＬ字のカウンターになってて
女性が１名で営業をされてました。

店名からおっちゃんが営業してると思ってたわ！

壁に貼られたメニューを見ながら注文します。

うどんは６種類提供されてるみたいやね。
きつねうどんはなくってちょっと変わった感じの構成やね。

今回は「たらバタうどん」をいただくことに。

しばらく待ってると料理が提供されました。

おかあさんに「初めて？」って聞かれたので答えると
出汁醤油を１周半くらいかけて底からしっかりと混ぜてとの事。

うどんの上には「たら」が見えるんやけど
バタは底に敷かれてあるんかな～。
言われたとおり出汁１周半かけて全体をしっかりと混ぜます。

そしてうどんをずずずっとすすってみる。

こちらは手打ちじゃなくって業者に頼んでるうどんとの事。
でももっちり感とツルツル感がしっかりとありますわ。
関西風うどんとしてはやわやわじゃなくって
歯ごたえもええ感じちゃうかな～。

出汁醤油はちょうどいい分量やったみたいで
濃すぎずにちょうどいい塩梅の味付けになってます。
たらことバターって醤油によくあうよな。
って正直バターはそれほどわからなくって
たらこと醤油の味が前面に出てきてる感じやったな。

思ったよりもボリュームがなくって
まだ食べられそうやったので続いて「冷やしぶっかけ」

こちらはどちらかというと「ひやかけ」の位置づけになるみたい。
提供されたのがこちらなんやけど
かまぼこ、天かす、ネギが上にのってますわ。

冷やしという事で「たらばたうどん」よりは
しっかりとしたコシのうどんです。
ただ出汁は先ほどのを食べてからいただくと
ちょっと薄い感じがしたので食べる順番が
逆やったらちょうどよかったかなって感じやったで。

あっという間に完食です。

美味しかったんやけどボリュームがもうちょっとあるといいな～。
聞くと大盛りはないとの事やったので
こちらの使い道としては飲んだ後に
さくっと食べるなどが良いのかもって思いました。

ご馳走様でした！

TEL：非公開
住所：大阪府柏原市弓削町南2-135
営業時間：12：00～14：00、20：00～02：00

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源太うどん （うどん / 志紀駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3