磯城郡川西町結崎674 「麺食堂８８」

この日は奈良に新しいラーメン屋がオープンするという事で
とよつねさんと食べ歩きを兼ねて訪問することに。

お店の名前は「麺食堂８８」

場所は奈良県川西町ってところにあって
結崎駅ってのが一番近いみたい。
お店の前と奥に共有の駐車場があるので大阪からでも
車で行きやすいんじゃないかな～。
お店につくと新規オープンという事で開店祝いの花が並んでます。
白地に黒の看板が綺麗ですな。

店内に入るとまず製麺機があって奥に長く店内が広がってる。
左側に２人掛けのテーブル２席とカウンターが６人くらいかな。
店主と女性２名の合計３名で営業をされてるみたいやったで。

さて、メニューを見てみます。

つけそば、中華そば、ＪＵＮＫそばと３種類の麺料理を提供されてますな～。
初日から自家製麺で３種類ってのはなかなか大変なんやないやろか？？？
それぞれ基本と特製で麺量も変わるみたい。
がっつり食べたい人は特製がいいかもな！

今回は「特製中華そば」をいただくことに。

かなり緊張した感じの店主は初々しさがありますな。

これが３か月、半年と立ってどうなっていくのか
楽しみやな～とか思いながら待ってると料理が提供されました。

おー、特製という事でめちゃボリュームあるし
具材もほんまたくさん入ってるで。
これは食べごたえありそうやね～。

たっぷりのレアチャーシュー、煮卵１個、海苔、メンマ、ネギ。
レンゲに隠れてしまってるけど細いタイプのメンマも結構入ってるな。

さっそくいただきます。

まずは麺をずずずっとすすってみる。
こちらの麺は以前金久右衛門の鴻池店のイベントで
提供されてたことがあるねんな。
中細のやや平打ちの麺なんやけど
オープン前からかなり作りこまれた麺のようで
プリッとした食感が適度でええ感じやと思いますわ。

スープは鶏がら醤油ベースでゴクゴクと飲みたくなります。
ほんまに悪い意味じゃなくってチキンラーメンの上質版という感じで
毎日飲んでも良いって思わせるようなスープやで。
生姜の風味も効いてるので飽きが来ないのかもな～。
麺を食べた後にちょっと冷めても美味しくいただけるで。

具材に関してはレアチャーシューが好印象。

赤身が好きなこともあるしこれは美味しかったな。
スライサーを購入したらしくこの厚みになってるそうなんやけど
私的にはもっと分厚くても良いかもって思ったで。

煮卵も適度な味付けやしスープに絡めて美味しくいただきました。

あっという間に完食です。

麺量がかなり多いこともあって満足感のあるラーメンやったな～。
つけ麺や混ぜそばも気になるところやし
また訪問したいなって思わせるお店やと思うで。
オペレーションなどは実践を経てどんどん良くなるとやろうし
是非ともこれから頑張っていただきたいなと思います！

満腹、満足、ご馳走様でした。

TEL：0745-43-9518
住所：奈良県磯城郡川西町結崎674-6 酒井ビル102
営業時間：11:00～15:00

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麺食堂 88 （ラーメン / 結崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7